Cẩm Nang Cà Phê

Những Mẹo Tái Sử Dụng Bã Cà Phê Giúp Ích Cho Gia Đình

Thông thường khi bạn pha xong cà phê, bạn sẽ bỏ bã cà phê. Như vậy thật là đáng tiếc. Bã cà phê có rất nhiều công dụng cho gia đình bạn. Sau đây X- Coffee sẽ hướng dẫn bạn những cách sử dụng bã cà phê hữu hiệu giúp […]

Xem thêm

 

Cách Phân Biệt Giữa Cà Phê “Nguyên Chất” Và Cà Phê “Đểu”

Hiện tại, trên thị trường có rất nhiều nhãn hiệu cà phê giả được chế biến từ đậu nành, bắp được rang và xay, sau đó cho thêm một số phẩm màu, hóa chất gây hại cho sức khỏe con người và làm mất niềm tin của khách hàng đối […]

Xem thêm

 

Khi Hạt Cà Phê Được Rang Đúng Độ Của Nó

Rang hạt cà phê cũng được coi là một nghệ thuật và quá trình này có thể tăng hoặc thêm hương vị cho loại cà phê hảo hạng. Khâu lựa chọn những hạt cà phê đúng chuẩn là một công đoạn rất cực. Nhưng nếu rang ở nhiệt độ không […]

Xem thêm

 

Cà Phê Arabica

Là loại cà phê hạt hơi dài, được trồng ở độ cao trên 600m, khí hậu mát mẻ, được trồng chủ yếu ở Brazil, và chiếm tới 2/3 lượng cà phê hiện nay trên thế giới. Cách chế biến mới là điểm tạo ra sự khác biệt giữa Arabica va […]

Xem thêm

 

Cà Phê Robusta

Hạt nhỏ hơn Arabica, được sấy trực tiếp, chứ không phải lên men, vị đắng chiếm chủ yếu, loại này uống phê hơn. Được trồng ở độ cao dưới 600m, khí hậu nhiệt đới, vì thế có mặt ở nhiều nước hơn (VN chỉ trồng loại này). Việt Nam là […]

Xem thêm

 

Cà Phê Culi

Culi là tên tiếng Việt của loại cà phê có tên chung Peaberry hay còn được gọi là Caracoli. Trong hầu hết các trường hợp, một trái cà phê chín sẽ chứa hai hạt cà phê. Tuy nhiên, khi một trong những noãn của nhân không phát triển, noãn còn […]

Xem thêm

 

Cà phê Moka

Moka là một loại cà phê thuộc chi Arabica, được người Pháp di thực từ những năm 30 của thế kỉ trước, trồng ở Đà Lạt, Lâm đồng. Trong các họ, giống cà phê này khó trồng nhất, đòi hỏi công chăm sóc rất kỹ, dể bị sâu bệnh, cần […]

Xem thêm

 

Nguồn Gốc Cà Phê

Vào khoảng thế kỷ 6, một loại cây lạ có lá xanh sáng, hoa trắng thơm ngát và quả chín đỏ được phát hiện ở vùng Kaffa – thuộc vương quốc Ả Rập. Những người đầu tiên của bộ lạc du mục nhận thấy dê của mình bỗng chạy nhảy […]

Xem thêm