VĂN HÓA CÀ PHÊ THẾ GIỚI

Đối với cà phê, mỗi quốc gia sẽ có một nét văn hóa đặc trưng riêng do quá trình hình thành và phát triển, góp sắc màu vào tạo nên văn hóa cà phê thế giới thật đa dạng và phong phú. Cùng cộng đồng cà phê khám phá ngay bạn nhé!

1. Nhật Bản: cà phê nguyên chất pha bằng giấy lọc

Nhật Bản là một nước công nghiệp và người Nhật là một trong những người dân có tác phong công nghiệp cao nhất thế giới. Nhưng trong văn hóa thưởng thức cà phê lại có sự từ tốn vừa phải. Họ không thưởng thức cà phê vội vã như người Mỹ hoặc quá chậm rãi như người Ý. Văn hóa thưởng thức cà phê Nhật lại càng khác biệt và mang yếu tố lịch sử rõ nét.

Người Nhật ưa chuộng cà phê nguyên chất, đậm đà, nồng nàn và thưởng thức gần như trọn vẹn hương vị của một tách cà phê.

Các quán cà phê nhỏ nhưng “chất” là nơi thể hiện rõ nét nhất gu cà phê của họ. Sự độc đáo và sáng tạo là điểm thu hút thực khách, đến không chỉ để thưởng thức cà phê mà còn để thỏa mãn sở thích hoặc một đam mê nào đó như: nghe nhạc, đọc sách,…

Nhưng dấu ấn nổi bật nhất trong phong cách cà phê Nhật lại chính là việc sử dụng giấy lọc để pha. Giấy lọc giúp hạn chế những tác hại của bột cà phê khi pha trực tiếp bằng phin. Đồng thời, cách này làm giảm tốc độ chảy của cà phê nên cho hương vị đậm đặc hơn.

Và ít ai biết, Nhật Bản là nước đầu tiên trên thế giới ra ý tưởng về cà phê lon. Và những loại hình cà phê độc đáo như cà phê nhạc, cà phê sách trên thế giới dường như đều có chung nguồn gốc từ Nhật Bản

2.  Ý: Cà phê Espresso

Italia chính là quê hương của cà phê Espresso nổi tiếng khắp thế giới ngày nay. Cà phê Espresso được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao qua bột cà phê được xay rất nhuyễn, bằng phương pháp này cà phê sẽ rất đậm và trên mặt có một lớp bọt màu nâu góp phần quan trọng trong việc tạo hương thơm cho cà phê. Espresso cũng vì thế trở nên quyến rũ với bất kỳ ai biết thưởng thức cà phê và trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa Ý.

3.   Ethiopia: Buna

Hiếm người biết được Ethiopia chính là cái nôi khai sinh ra cây cà phê. Uống cà phê tại Ethiopia phải trải qua một nghi lễ phức tạp kéo dài tới 2 giờ đồng hồ. Buna – cách gọi cà phê ở đây thường được dùng kèm với muối và bơ thay vì đường.

Trong văn hóa Ethiopia, cà phê không chỉ là đồ uống mà còn biểu tượng của tình bạn, là văn hóa rất đặc thù đã tạo nên một phong cách thưởng thức cà phê rất đặc trưng.

Đối với người dân Ethiopia, châu Phi, thưởng thức cà phê không phải là một hoạt động thường ngày mà được trân trọng như một nghi lễ truyền thống, trở thành một phần của nền văn hóa, được truyền từ đời này sang đời khác.

Theo truyền thống từ cả nghìn năm trước, người Ethiopia coi những nghi lễ cà phê là một cách thắt chặt tình bạn và thể hiện sự tôn trọng. Khi có khách đến nhà, họ có thể tổ chức các tiệc cà phê kéo dài tới vài giờ, vào bất cứ thời điểm nào trong ngày.

Họ bắt đầu với việc rang cà phê, xay xát, lọc và đổ cà phê, uyển chuyển như một nghệ nhân lành nghề. Đôi khi, người Ethiopia có thể làm tới 3 lễ pha cà phê một ngày để những đứa trẻ có thể học cách pha cà phê điệu nghệ nhất.

4.  Hy Lạp: Sinh tố cà phê (frappé):

Cà phê tại Hy Lạp được pha chế thành thức uống theo kiểu sinh tố mềm mại và nhiều bọt. Nguyên liệu dùng để pha chế là cà phê hòa tan dạng gói (thường là café khô), nước lạnh, đường và sữa đặc. Hình thức cà phê này rất phù hợp cho những hoạt động ngoài trời.

Vô tình được phát minh ra vào năm 1957 tại thành phố Thessaloniki, hiện giờ đây là loại café phổ biến nhất trong giới trẻ Hy Lạp và khách du lịch nước ngoài.  

Sinh tố được bán trên thị trường chủ yếu bởi Nestlé và là một trong những thức uống phổ biến nhất ở Hy Lạp, được xem là café quốc gia và có sẵn ở hầu như tất cả các quán café.

5.  Đan Mạch: Kaffee

Ở Đan Mạch, cà phê hay kaffe theo tiếng địa phương cũng là một phần không thể thiếu. Về mùa đông do khí hậu lạnh nên để giữ ấm cơ thể người dân thường uống nhiều cà phê, nhiều đến mức Đan Mạch luôn nằm trong nhóm tiêu thụ cà phê nhiều nhất thế giới. Cà phê được phục vụ trong quán, bán ở khắp mọi nơi như: siêu thị, hiệu tạp hóa, trung tâm thương mại… đặc biệt là trên các góc phố ở thành phố lãng mạn Copenhaghen.

6. Cuba: Cà phê Cubano

Giống như người Nhật, người Cuba cũng thích uống cà phê có vị đậm đà, họ không như người Ý chỉ uống cà phê vào buổi sáng. Ở Cuba người dân dùng cà phê vào bất kỳ lúc nào trong ngày: một tách vào sáng sớm, một tách sau bữa ăn hoặc khi có một cuộc hẹn với bạn bè. Nét văn hóa thưởng thức cà phê này rất tương đồng với Việt Nam.

7. Mexico: Café de Olla

Café de olla là thức uống có hương vị đặc trưng của người Mexico, cà phê được đun với quế trong ấm đất nung. Cho hương vị rất lạ hòa trộn giữa vị thơm nồng của quế và hương thơm quyến rũ của cà phê. Nếu bạn thích vị quế trong tách cà phê, thì đây chính là thức uống dành cho bạn.

8. Ireland: Irish Coffee

 Cà phê Ireland bao gồm: cà phê nóng, whiskey Ireland, đường và kem topper. Món cà phê nóng Ireland được chế ra vào những năm 40 để phục vụ các khách du lịch người Mỹ trong những đêm đông lạnh giá và đây vẫn là thức uống phổ biến nhất cho đến nay của Ireland.

9. Áo: Mélange

Thức uống truyền thống của người Áo – Mélange tương tự như cappuchino. Mélange chứa espresso và sữa nóng và trên cùng có kem.

—— X-coffee ——–