CÀ PHÊ TRỨNG – BẠN ĐÃ THỬ CHƯA?

Những ly cà phê nóng được thêm lòng đỏ trứng gà tươi đã và đang thu hút không ít người Việt và cả du khách nước ngoài khi có dịp đến và thưởng thức cà phê của Việt Nam mình.

Một ly cà phê trứng sẽ khiến cho buổi sáng của bạn dễ chịu và làm việc hiệu quả hơn hẳn nếu như bạn đang cảm thấy ly cà phê đá mà mình vẫn thưởng thức hàng ngày trở nên đơn điệu.

Sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng của cà phê và hương vị béo ngậy của trứng sẽ tạo sự mới lạ trong phong cách thưởng thức cà phê của bạn.

Vậy làm thế nào để có một ly cà phê trứng thật ngon? Ngay sau đây X-coffee sẽ cùng bạn chia sẻ bí quyết này.

Cần chuẩn bị nguyên liệu cho 1 ly cà phê trứng như sau:

– 50 ml cà phê đen.

– 1 lòng đỏ trứng gà

– 2 muỗng sữa đặc Carnation (bạn có thể thay thế bằng một loại sữa đặc khác nếu không tìm mua được loại này.)

Các bước thực hiện:

Trước tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị 50ml cà phê đen:

– Cho 25 gram cà phê nguyên chất chuyên dùng pha cà phê sữa vào phin.

– Lắc nhẹ để cà phê bằng mặt – bước này sẽ  giúp bạn ủ cà phê dễ dàng và nhanh.

– Chế 30ml nước sôi đủ làm ẩm lượng cà phê và ủ khoảng 30 giây.

– Sau khi ủ cho gạt vào phin ấn xuống vừa phải, rồi chế 70ml nước sôi vào để lượt được khoảng 50ml cà phê cốt.

Trong lúc chờ có cà phê, ta sẽ đánh lòng đỏ trứng bằng máy đánh trứng khoảng 3 phút cho trứng chính đều bông.

Tiếp theo, rót cà phê vào ly thủy tinh, cho vào lò vi sóng để chế độ Micro khoảng 25 – 30 giây.

Rót sữa đặc Carnation vào ly cà phê, sữa đặc sẽ chìm xuống đáy ly tạo thành 2 tầng, tiếp đến là rót trứng chầm chậm lên trên.

Sau đó, bạn dùng tăm vẽ trang trí trên mặt trứng hình hoa, chú mèo hay bất kỳ hình nào mà bạn thích!

Hoàn tất bước này là bạn đã có ngay ly cà phê trứng để thưởng thức vừa bổ dưỡng vừa lạ miệng, vừa thơm ngon mà lại vừa đẹp nữa.

X-coffee chúc bạn thành công với món thức uống này!