PHA CÀ PHÊ PHIN LÀ THÚ VUI CỦA NGƯỜI THƯỞNG THỨC CÀ PHÊ
Việc pha cà phê phin tưởng chừng đơn giản nhưng sau đó là những bí quyết mà không phải ai cũng có thể biết được và có thể pha được. Cà phê là thức uống phổ thông mang hương vị độc đáo và được nhiều người ưa chuộng. Ngày nay, […]
Cách Phân Biệt Giữa Cà Phê “Nguyên Chất” Và Cà Phê “Đểu”
Hiện tại, trên thị trường có rất nhiều nhãn hiệu cà phê giả được chế biến từ đậu nành, bắp được rang và xay, sau đó cho thêm một số phẩm màu, hóa chất gây hại cho sức khỏe con người và làm mất niềm tin của khách hàng đối […]
Cà Phê Arabica
Là loại cà phê hạt hơi dài, được trồng ở độ cao trên 600m, khí hậu mát mẻ, được trồng chủ yếu ở Brazil, và chiếm tới 2/3 lượng cà phê hiện nay trên thế giới. Cách chế biến mới là điểm tạo ra sự khác biệt giữa Arabica va […]
Cà Phê Robusta
Hạt nhỏ hơn Arabica, được sấy trực tiếp, chứ không phải lên men, vị đắng chiếm chủ yếu, loại này uống phê hơn. Được trồng ở độ cao dưới 600m, khí hậu nhiệt đới, vì thế có mặt ở nhiều nước hơn (VN chỉ trồng loại này). Việt Nam là […]
Cà Phê Culi
Culi là tên tiếng Việt của loại cà phê có tên chung Peaberry hay còn được gọi là Caracoli. Trong hầu hết các trường hợp, một trái cà phê chín sẽ chứa hai hạt cà phê. Tuy nhiên, khi một trong những noãn của nhân không phát triển, noãn còn […]
Cà phê Moka
Moka là một loại cà phê thuộc chi Arabica, được người Pháp di thực từ những năm 30 của thế kỉ trước, trồng ở Đà Lạt, Lâm đồng. Trong các họ, giống cà phê này khó trồng nhất, đòi hỏi công chăm sóc rất kỹ, dể bị sâu bệnh, cần […]